ขนมลืมกลืนใบเต

เมนูของหวาน
ภาพประจำตัวสมาชิก
admin
Administrator
Administrator
โพสต์: 13167
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. 21 พ.ค. 2015 12:14 pm
กลุ่ม: ผู้ดูแลระบบ

ขนมลืมกลืนใบเต

โพสต์โดย admin » อาทิตย์ 03 ธ.ค. 2017 7:10 pm

ʕ•ᴥ•ʔ -「ขนมลืมกลืนใบเตย 」
24068094_1138850029579473_3398712389350482138_n.jpg
24068094_1138850029579473_3398712389350482138_n.jpg (60.6 KiB) เปิดดู 311 ครั้ง

ครัวขนมไทยต้นตำหรับฉบับพี่หมีเปิดแล้วจ้า
วันนี้พี่หมีมีเมนูนี้มานำเสนอ «ขนมลืมกลืนใบเตย»
พับใบตองเตรียมกระทงไว้ใส่ขนมก่อนะเจ้าคะ
กวนแป้งถั่วเขียว น้ำตาล น้ำใบเตย น้ำลอยดอกไม้
ให้เข้ากันกวนจนแป้งใส่แจ๋วเลยนะจ๊ะ
ก่อนจะทานก็หยอดน้ำกะทิ
โรยถั่วเหลืองคั่วกรอบๆลงไป
ที่เขาว่าขนมลืมกลืน
แสดงว่าทานอร่อยจนลืมกลืนแน่เลย
สูตรจ้า
ส่วนผสม
แป้งถั่วเขียว 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 2 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วยตวง
ใบตองตัดเป็นทรงกลม
ถั่วเขียวซีกคั่ว(ตกแต่ง)
ส่วนผสมหน้ากะทิ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำใบตองมาประกบกันสองแผ่นแล้วแม็ก
ตรงกลางทำจนครบ
2.ผสมแป้งถั่วเขียวกับน้ำตาลทราย
ใส่ลงในกระทะคนให้เข้ากัน
ตามด้วยน้ำใบเตยและน้ำลอยดอกไม้คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนกวนจนแป้งสุกใส(แป้งร่อนไม่ติดกระทะ)
3.ตักหยอดขนมลงบนใบตองเป็นคำๆ
4.ผสมกะทิแป้งข้าวเจ้าและเกลือป่นลงในหม้อ
คนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน คนจนแป้งสุกและกะทิข้น
หยอดหัวกะทิลงบนตัวขนม โรยหน้าด้วยถั่วเหลืองคั่ว
#หมีมีหม้อ

[ เล่นไฟล์ Quicktime ] ขนมลืมกลืน.MP4 [ 2.81 MiB | เปิดดู 311 ครั้ง ]

24177004_1138849982912811_8215585415948213221_n.jpg
24177004_1138849982912811_8215585415948213221_n.jpg (91.59 KiB) เปิดดู 311 ครั้ง
24177194_1138849999579476_639807082984874852_n.jpg
24177194_1138849999579476_639807082984874852_n.jpg (67.52 KiB) เปิดดู 311 ครั้ง



ย้อนกลับไปยัง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: 1 และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน